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500 g sahne steif schlagen, in 3 portionen unters püree heben. Eine dünne schicht erdbeersahne auf den unteren tortenboden streichen. Den rest erdbeersahne darauf streichen. Die restliche sahne mit sahnesteif schlagen und die torte damit rundherum überziehen. Bereite die torte statt mit erdbeeren auch mal mit frischen heidelbeeren zu.

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Sieht aus wie vom konditor und schmeckt auch so:

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